이탈리아 모데나 전통가문 발사믹 [레오나르디 ! LEONARDI]

레오나르디 농가는 10헥타르에 달하는 포도밭으로 둘러싸여 있습니다.

레오나르디 패밀리는 18세기에 활동을 시작하여 19세기 부터 본격적으로 발사믹 식초 생산에 전문화하여 자체 원료를 사용하고 있습니다. 

[메달 라인]

• 1. 발사미코 모데나 바이올로지코 5메달 250ml

• 모데나의 유기농 발사믹 식초 : 혼합 샐러드, 생 야채 또는 조리 된 야채, 구운 흰색과 붉은 색 육류, 과일 샐러드, 요구르트 및 아이스크림.

2. 레오나르디 아세토 발사미코 디 모데나 IGP (6년 숙성) 250ml

• 6년 숙성. 

• 혼합 샐러드, 날것 또는 조리 된 야채, 흰색과 붉은 색 육류 구이, 오믈렛, 치즈, 삶은 구운 생선, 과일 샐러드.

[ 콘디멘토 라인 ]

     

1.   레오나르디 라 다마 3년 숙성 100ml

• 콘디멘토는 고품질의 발사믹 식초.

• 혼합 샐러드, 날것 또는 조리 야채, 로스트 또는 구운 고기.

2.   레오나르디 일 프리지아토 10년 숙성 100ml

• 6 % 미만 산도 아세토 발사미코 보다 더 달콤하고 부드러움.

• 디저트와 가벼운 메인요리와 함께 하기 좋습니다.

3. 레오나르디 리저브 15년 숙성 100ml

• 혼합 샐러드, 날것 또는 조리 야채, 로스트 또는 구운 고기

4.  레오나르디 리저브 지네프로 20년 숙성 100ml

• 20년간 향나무 배럴에서 숙성하여 온화하고 향기로운 발사믹입니다.

• 사슴요리와 고기요리 뿐 아니라 다양한 숙성된 치즈와 잘 어울립니다.

 

1. 레오나르디 콘디멘토 시리즈 피네 5년산 50ml

• 다른 목재 배럴에서 5 년간 성숙. 활기차고, 과일 향이 부드럽고 달콤하고 상쾌한 드레싱. 평상시 사용을 권장합니다.

2. 레오나르디 콘디멘토 시리즈 스페셜 8년산 50ml

• 다른 목재 배럴에서 5 년간 성숙. 활기차고, 과일 향이 부드럽고 달콤하고 상쾌한 드레싱. 평상시 사용을 권장합니다.

3. 레오나르디 콘디멘토 시리즈 노블 12년 (50ml)

• 콘디멘토 고품질의 노블 발사믹 식초.

• 혼합 샐러드, 생 또는 조리 야채, 로스트 또는 구운 고기, 삶은 고기, 거위간, ,캐비어, 오믈렛, 치즈, 디저트, 아이스크림, 요구르트 적합.

[D.O.P 라인]

1. 트랜디셔날 발사믹 비네가 모데나 DOP 15년 100ml

• 최고의 점성으로 반사되는 빛을 발합니다.

• 페라리 디자이너(Giorgetto Giugiaro)가 디자인한 병과 독점적인 인장이 특징입니다.

• 혼합 된 샐러드, 익지 않는 야채 또는 요리 된 야채, 로스트 또는 구운 고기, 삶은 고기, 생선, 오믈렛, 치즈.

2. 트랜디셔날 발사믹 비네가 모데나 DOP 30년 100ml

• 최고의 점성으로 반사되는 빛을 발합니다.

• 페라리 디자이너(Giorgetto Giugiaro)가 디자인한 병과 독점적인 인장이 특징입니다.

• 구운 야채, 훈제연어, 카나페, 파스타, 피자, 리조또, 소고기, 해산물, 구운 치즈 등 다양한 종류와 어울립니다.

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